Не соответствующим техническим регламентам в прошлом году оказался каждый восьмой образец масла, молочной продукции, колбасы, мясных полуфабрикатов, рыбных продуктов. Аналогичная статистика и в Курганской, и в Свердловской области. 

Об этом сообщает Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора. В ведомстве также отметили, что у производителей за 2024 год отозвали 272 декларации о соответствии — в 2023 году было 190 подобных случаев.

Отметим, что соответствующее кризисное положение в пищевой промышленности может иметь под собой несколько причин. Неправильное соблюдение технологий производства может привести к ухудшению качества. Это может быть связано с недостаточной квалификацией работников или отсутствием современных технологий. В условиях экономической нестабильности предприятия могут сокращать расходы на контроль качества, что приводит к выпуску некачественной продукции. Для снижения затрат производители могут использовать дешевые и низкокачественные ингредиенты, что негативно сказывается на конечном продукте. В некоторых случаях коррупционные схемы могут позволять производителям обходить строгие проверки и стандарты качества.

Употребление некачественных продуктов может привести к пищевым отравлениям, аллергическим реакциям и другим заболеваниям. Если продукты регулярно оказываются некачественными, это может привести к утрате доверия со стороны потребителей и снижению продаж. Регулярные скандалы с некачественной продукцией могут негативно сказаться на имидже Челябинской области как производителя продуктов питания, что также может повлиять на инвестиционную привлекательность региона. Для улучшения ситуации необходимо усиливать контроль качества на всех этапах производства, повышать квалификацию работников, инвестировать в современные технологии и проводить информационные кампании для повышения осведомленности потребителей о качестве продуктов.